食品科学与工程系
柳欢
发布日期：2024-01-10
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柳欢，博士，讲师，博士毕业于江南大学。
主要从事食品胶体与界面化学、功能性食品开发及功效评价、食源性活性分子间多尺度自组装机制及胶体结构设计等研究工作。
主持91抖音
高层次人才科研启动计划项目1项，以第一作者发表SCI论文5篇。
